智能厨房设计

毫无疑问，厨房是所有房子里最忙的房间，尤其是当你招待客人的时候。一个精心规划的布局可以使你的厨房工作的乐趣，以及增加价值，你的家。

完美的厨房设计是不存在的——厨房可以是任何地方，从高效、实用到超级笨拙，从小厨房到宽敞的空间，让一个专业厨师感觉自己像个国王。

近年来，趋势是开放厨房周围的室内空间，允许更多的光线，为忙碌的家庭创造一个大型的公共活动区域。现代的开放式厨房与过去年代用墙隔开的正式房间形成了鲜明的对比。

如今，厨房通常与家庭房和大房间合并或相连，大房间的特点是天花板很高，有很多窗户，露台的门通向露台。(我很确定，《客厅》在20世纪90年代的某个时候就死了。)在厨房岛，酒吧，或半岛的非正式座位允许我们喝咖啡，聊天，看孩子，看电视新闻，保持饼干不烧焦-所有不离开房间。

因为每个厨房都有其独特的问题和机会，你需要认真考虑日常的实用功能，无论你是装修、购买还是建造。请记住，即使你现在有一个小的家庭，可以满足几代人需要的房子也是有需求的。人们正计划在未来为年迈的父母提供住房，而传统上生活在多代同堂的美国移民人口也在不断增长。

厨房活动区域

下面概述的场景是基于与家人和朋友的一次随意的聚餐，但同样的物流适用于一般繁忙的家庭。厨房“区域图”说明了一些基本的设计原则，在规划厨房或评估厨房购物时需要考虑。从厨房中获得最大收获的一个关键因素是组织原则，即两个或两个以上的活动可以在同一个地方发生，前提是它们发生的时间不同。

厨房说明关键:

绿色-所有标记为绿色的都表示在坐下来吃主菜之前的活动。

红色的-所有标记为红色的都表示在完成主菜后，通过清理和餐后咖啡的活动。

厨房大小- 14' 4"宽，13' 3"长
岛- 3' 3" ×7' 9"
过道- 42”宽

为什么这种厨房布局有效

这种厨房布局的主要原因是关键的工作空间——水槽和炉子——与交通路线是隔离的。带着砂锅菜或一瓶葡萄酒的客人可以把他们丢到岛上，说声“嗨”，随便拿点开胃菜和饮料，然后就可以混在一起，而不会影响用餐的准备工作。

这个厨房布局的另一个好处是，冰箱是接近集聚区，所以任何人都找了一杯啤酒或多个微能抓住它，而不破坏厨师。这种特殊的厨房布局可以轻松容纳三四人在准备工作，烹饪，服务区 - 制作沙拉，炒菜，砂锅升温，组织板等

当你看到红色显示的活动，你可以看到它们遵循一个自然的循环路径:例如，晚餐的盘子沿着一条通道被清理到水槽，而甜点和咖啡则从岛的另一边提供。在晚上结束的时候，干净的砂锅菜和食物容器可以放在岛上，客人出门的时候可以领取。

只要把“客人”换成“孩子”，你就可以看到这种厨房布局在任何用餐时间都适用于一个典型的家庭。

如果你有足够的空间，岛屿和半岛是宝贵的厨房“房地产”:它们提供完全开放的柜台空间，额外的座位，和直接的交通流量。如果在厨房里增加一个岛台可能会阻碍“工作三角”(火炉-水池-冰箱)的一条腿，考虑在岛上增加一个小的预备水池或冰箱抽屉来创造一个替代的工作三角。

困难的厨房

有时候，如果没有大规模的改造和花费，你几乎无法改善厨房空间。门窗位置决定了大多数厨房的设计和功能。一个大的厨房空间可能看起来很有吸引力，直到你意识到从泥间到家庭娱乐室的“高速公路”正好在水槽和炉子之间(不太好)。

我的忌讳是，是完全“错误的”大小的空间 - 窄得适当岛和太宽平行放置墙壁上橱柜和电器，而不在房间的中心留下浪费的空间。不变的是，客人往往会占据一个很好的意义这个空间，但徒劳“留你的出路”，当你准备晚餐。

无论你是在招待朋友还是只是呆在家里，一个精心设计的厨房会使它成为一个更愉快和放松的活动。花点时间考虑一个空间如何适应你的生活方式和特殊需求，这样你就可以避免将来对厨房的失望和沮丧。