智能厨房设计

毫无疑问，厨房是任何房子最繁忙的房间，特别是当您在娱乐客人时。一个良好的计划布局可以让您的厨房很高兴地工作，以及向您的家添加价值。

完美的厨房设计没有这样的东西 - 厨房可以在高效和功能上的任何地方都可以从地狱般的尴尬，以及从微小的小厨房到盛大的空间，让专业厨师感觉像国王。

近年来，趋势一直是在厨房周围打开内部空间，以便更多的光线，为繁忙的家庭共享的活动创造一个大型的公共区域。现代化的开放式厨房呈现出与以前的厨房围绕着围绕着厨房的正式房间对比。

今天，厨房通常与家庭房和大型房间合并，提供高天花板，大量的窗户和通往甲板的露台门。（我很确定“客厅”在20世纪90年代的某个时候死亡。）在厨房岛，酒吧或半岛的非正式座位使我们能够喝咖啡和聊天，观看孩子们，赶上电视新闻，并将饼干燃烧 - 所有人都没有离开房间。

由于每个厨房都有其独特的问题和机会，因此您需要认真考虑实际的日常功能，无论您是翻新，购买或建设。请记住，即使您现在有一个小家族，也可以满足多个代需求的家庭。人们计划在未来安排他们的老龄化父母，而传统上生活在多世代户中的美国移民人口正在成长。

厨房活动区

下面概述的情景是基于与家人和朋友的休闲聚餐派对，但相同的物流适用于平均繁忙的家庭。厨房“区域地图”说明了计划厨房或在购物时评估厨房时考虑一些基本的设计基础。从厨房中获得最大的关键因素在组织原则上借鉴了两个或多个活动在同一个地方可能发生的原则，从而提供它们在不同时间发生。

厨房插图键：

绿色- 以绿色标记的所有内容都表明了在坐下的主菜之前的活动。

红色的- 以红色标记的一切都是通过清理和晚餐后咖啡完成主菜后的活动。

厨房尺寸- 14'4“宽x 13'3”长
岛- 3'3“x 7'9”
过道- 42“宽

为什么这个厨房布局工作

这种厨房布局工作的主要原因是关键工作空间 - 水槽和炉子 - 与流量路线隔离。抵达砂锅或一瓶葡萄酒的客人可以在岛上滴在岛上，说“嗨，”抓住开胃菜和饮料，然后混合而不干扰餐饮准备。

这种厨房布局的另一个加冰箱是冰箱靠近聚会区，因此有人寻找另一啤酒或更多蘸料可以在不破坏厨师的情况下抓住它。这种特殊的厨房布局很容易容纳在准备，烹饪和服务区工作的三个或四个人 - 制作沙拉，烹饪，温暖的砂锅，组织板等。

当您查看红色显示的活动时，您可以看到它们遵循自然的圆形路径：例如，晚餐盘子沿着岛上的一个过道清除，而甜点和咖啡供应岛上的另一边。在晚上结束时，清洁的砂锅菜肴和食物容器可以放在岛上，供客人在路上宣称。

只需用“Kids”替换“客人”，您可以看到此厨房布局在任何膳食中为典型家庭工作。

如果您有足够的空间，岛屿和半岛是有价值的厨房“房地产”：它们提供广泛的柜台空间，额外的座位和直接交通流量。如果向厨房添加岛屿会妨碍“工作三角形”的一条腿（炉子 - 冰箱），考虑在岛上添加小型预备水槽或冰箱抽屉，以创建一个替代工作三角形。

艰难的厨房

有时候你可以做些什么可以改善一个糟糕的厨房空间而没有重大重建和费用。窗口和门位置推动大多数厨房的设计和功能。一个大型厨房空间可能看起来很有吸引力，直到你意识到从泥瓦到家庭房间的“高速公路”在水槽和炉子之间跑到中间 - 右侧（不是那么好。

我的宠物Peeve是一个完全是“错误”的尺寸 - 对于一个适当的岛屿而言，太狭隘，太宽，用于在平行墙上放置橱柜和设备而不留在房间的中心的浪费空间。总的来说，客人倾向于占据这种空间，才能在熟练的意义，但在您准备晚餐时，“徒劳的努力”避开“。

无论您是娱乐朋友还是仅在家都花时间，良好的厨房都会成为一个更愉快和放松的活动。花点时间考虑空间如何满足您的生活方式和特殊需求，您将避免未来的厨房失望和沮丧。