虽然在古代，砌体建筑通常不需要砂浆，但罗马人发现了使用水泥来制造砂浆的好处，从而使砌体结构更坚固、更持久。

当代砌筑砂浆由水泥、石灰、沙子和水组成。砂浆的质量取决于其组成部分的质量，而各组成部分的比例影响砂浆的物理性能。每一种配料都有不同的味道。水泥赋予砂浆强度和耐久性;石灰能保持水分，控制凝乳和弹性;砂作为一种廉价的填料;而水有助于可塑性。水泥中引入的空气提高了砂浆的抗冻融循环能力。