冷藏展示设备用于增强产品外观和保持食品在安全温度。“中温陈列员”是另一个用于冷藏陈列柜的术语。它们通常可以在超市、便利店、熟食店、面包店和寿司店找到。冷藏陈列柜既可以是服务(由服务员处理产品)，也可以是自助服务(由顾客处理产品)。一般来说，它们可以分为三种类型的情况:抓-n-go, reachin和台面单位。抓-n-go单位是自助服务，通常发现在超市和便利店。它们可以用于各种产品，如农产品、饮料、三明治、乳制品等。占领n-go案件是开放的案件，可以是墙单位或岛屿类型的案件。可触及的箱子通常有玻璃门，也可以在超市和便利店找到。它们用于需要稳定温度的产品，如牛奶、鸡蛋和其他奶制品。台面装置主要用于寿司和类似的应用。

单位的厨房通常用于烹饪学校、初中和高中等教学环境。它们的设计目的是为每个学生重新创造家庭/餐厅的烹饪条件。单元厨房于1916年首次引入，用于家庭经济学课堂。单元厨房允许在“真正的厨房”中进行实际培训。例如，一所高中的每个单元的设计，要么是一个小的三面房，要么是一个u型区域，里面有基本的烹饪设备。典型的设备包括水槽、炉子、工作空间和必要的用具。设计将允许开放的区域，供教师监督活动。后来，随着烹饪/烹饪学校的出现，他们将单位厨房的理念应用到“真正的餐厅厨房”体验中。