本主题涵盖了在施工过程中安装的雾或油脂、油和油脂处理系统的相关信息。来自住宅或商用厨房的脂肪、油脂和油脂会堵塞卫生下水道管道，从而导致废水备用。一种称为截流器的管道装置被设计成安装在卫生废物管道上，以便收集或拦截大部分脂肪、油脂和油脂进入污水系统之前。