Fullsteam之前

肖恩·莉莉·威尔逊不是一般的资本家。他的名片不是简单的文字，而是在他的联系方式和头衔“首席执行官”旁边用他的肖像自信地画了一幅线已经乐观主义者。他拥有杜克大学(Duke University)的工商管理硕士(MBA)和公共政策硕士(master of Public Policy)学位，杜克大学是美国最受尊敬的院校之一。在他的职业生涯中，他曾在一家尿布公司(他很自豪地承认)、一家日本气象服务公司和一些知名的科技公司工作过初创公司。另一方面，他也曾成功地带头推动北卡罗来纳州啤酒法的现代化。

相约北卡罗莱纳州的最新，最独特的酿酒厂的老板，Fullsteam。

威尔逊需要精酿啤酒认真，他的生意更是这样。经过四年的规划，他终于得到看看他的想法如期实现作为啤酒厂等待它的正式推出这个未来八月的机会。威尔逊Fullsteam不只是一个卡罗莱纳州的酿酒厂，但对于南方啤酒革命化力。

“我看到了解决一个巨大未知问题的机会:什么是真正的南方啤酒，它是什么味道?”我们最喜欢的就是用‘南方’原料来酿造美味的啤酒，”他说。

这是威尔逊的两个人，并从该州所有其他人与众不同他的酿酒厂南的赏金亲和力。而不是仅仅着眼于传统的啤酒风格，Fullsteam以他们的实验为荣，让他们忠于自己的使命，也与北卡罗莱纳的可持续农业联系在一起。在他们的“犁到品脱”系列中，每一种啤酒的成分要么是手工采摘的，要么是从当地农民那里获得的。到目前为止，他们的实验成功了已经其中包括一种大黄酸麦酒，一种叫做初霜的柿子啤酒，还有一种用当地种植的500磅红薯酿造的麦酒。已经名字是卡弗。跟南方啤酒打个招呼吧。

Fullsteam的“从耕田到啤酒”的概念是威尔逊试图改变人们在啤酒和可持续农业之间的联系(或缺乏联系)。

“闭上眼睛，想象一瓶酒，然后酒厂。你在看什么图片？葡萄，葡萄园;阳光，土壤。做同样的练习啤酒和酿酒厂，你可以看到闪亮的金属罐和其他人并不多。事实上，啤酒是非常多的农产品，但很少有人知道什么是啤酒花，大麦和酵母是。这就是我们正在努力改变，”威尔逊说。

经营一家使用本地、可持续的农产品的酿酒厂，需要对质量和季节性都有敏锐的眼光。此外，使用外来原料会迅速增加生产成本。然而，与其走捷径，威尔逊更愿意坚持自己的信仰，这对南方的文化和经济做出了贡献。

“我们想成为南方的地标性啤酒厂。我们正在与当地的大学合作，他们正在发展啤酒花，努力振兴北卡罗莱纳州的啤酒花产业。没有多少人知道在禁酒令之前，北卡罗莱纳州是全国种植啤酒花最多的地区之一。我想要的Fullsteam成为后烟草时代南方农民新的机会来源。”