马德里的新的市场趋势

这两个市场在翻新后都重新活跃起来，为各自的社区带来了新的活力。白天，忙碌的购物者在为最好的新鲜食物讨价还价，而晚上，时髦的当地人和挥舞着相机的游客都能找到现代和传统美食的折衷组合，当然，还有冷啤酒、红酒和鸡尾酒。

当然，停下来喝一两杯啤酒，在你当地的市场上细读日常产品并不是一个新奇的想法，但这种对社交和内部用餐的新关注可能正是未来成功的关键。这两个市场都延长了营业时间，以容纳白天的购物者以及深夜成群结队地寻找塔帕斯、啜饮红酒的人群。

我们第一个复苏的马德莱诺市场是圣米格尔市场，战略位置距离市长广场几步之遥。自19世纪早期以来，这个市场一直为社区服务，向当地家庭以及该地区一些最负盛名的餐馆出售。

市场下跌的一些非常艰难的时刻，是所有，但废弃多年。2003年，私人投资者的“厄尔尼诺Gastródomo圣米格尔”的名义下购买的物业，取得了个体摊位，以及六年的恢复处理后，在2009年5月重新开放恢复过程中，重点是保护外观和原来的玻璃和铁艺美术学院的设计风格，同时实施一些现代功能，使市场进入了21世纪。

虽然建筑师坚守着建筑的古老的设计尽可能，内部摊位重新安排，以创造一个更加宽敞的布局，鼓励流量沿着内部的侧面移动。该中心的空间，以容纳那些谁可能需要从人细读每日特价立在那里喘息充满公用顶高桌椅。高天花板和大玻璃窗管理给一个宽敞的感觉的建设，尽管大量的人通过其门洗牌。

总是与繁忙的购物者和来访的美食家，市场提供美味奶酪，肉类和季节性产品的广泛征集，以及生蚝吧，各种小吃和串烧（pinchos），一个vinoteca，许多糕点选择的一个充满活力的混合繁华。通过rubberneckers在娇艳欲滴显示凝视成群移动是一项艰巨的任务，但它的正是这种新能源带来的魅力，一度被遗忘的市场中心。

马德里的第二次烹饪重生发生在时尚和充满活力的Chueca社区的San Antón市场。这项耗资1500万欧元的三层“美食中心”重新设计由QVE Arquitectos负责，在2011年5月面世之前，它花了5年多的时间。与圣米格尔市场不同的是，圣安东市场完全摒弃了传统，取而代之的是现代、别致的氛围。

随着7354平方米的开放空间，圣安东市场提供了超过20个摊位在一楼和二楼。凭借强大的重点放在可持续采购和有机农产品，一楼是严重的购物者，而更直接的贪婪的游客可以前往楼上开始的国际旅游小吃。除了来自日本，意大利，希腊和（当然）西班牙票价，二楼还设有用于烹饪有关的活动，音乐会，和镇民大会的展馆。

酒店的餐厅La COCINA圣安东，持有三楼法庭。顾客们将他们刚刚购买的农产品从地板下面楼上的选项，每个他们的指示由内部厨师准备。什么繁华的市场将是不完整的屋顶露台，一个时髦的休闲区，非常适合浸泡在西班牙的阳光？

这两个市场都有环保意识，符合它们新的当代风格。圣安东市场（San Antón Market）明亮的天窗和圣米格尔市场（San Miguel Market）高大的玻璃窗利用自然光照亮了它们的内部。

圣安东市场最大限度地提高了它的能源效率，这得益于太阳能电池板内衬的屋顶、实心砖墙和耐用的玄武岩地板。其宽敞的地下停车场还配备了电动汽车的连接装置。

对胆小的人来说，参观圣米格尔和圣安东市场需要一定的耐心，但请继续–在人群中穿行，品尝一些美食，以及两个非常新但精神上仍然传统的西班牙市场的氛围。