马德里的新的市场趋势

两个市场复苏的活动因为他们的装修,带来一股新的能量各自的社区。白天,繁忙的消费者是最好的新鲜买的讨价还价,而晚上,臀部当地人和游客持有摄像机找到一个折衷的现代和传统美食,补充,当然,冰冷的啤酒,红酒和鸡尾酒。

肯定停止喝啤酒或两个在细读《每日生产在你当地市场不是一个新奇的想法,但这种新的关注社交和内部餐厅可能是未来成功的关键。两个市场都延长营业时间,以适应白天顾客以及深夜tapas-seeking人群,红色的小口品红酒的质量。

我们第一次复苏Madrileno市场是圣米格尔的市场,从马约尔广场座落几步。市场中,为社区提供了自19世纪早期,卖给当地家庭以及一些在该地区最著名的餐厅。

市场落在一些非常艰难的时刻,但废弃多年。在2003年,私人投资者的名义“El Gastrodomo de San Miguel”购买了财产,获得各个摊位,,6年恢复过程后,2009年5月重新开放。在恢复过程中,重点是保护原玻璃的外观和风格和铁艺美术设计,同时实现几个现代特征将市场带入21世纪。

虽然建筑师仍真实建筑的历史性设计尽可能内部摊位被重新创建一个更宽敞的布局,鼓励交通沿着横向的内部。中心空间充满了集体高桌子和椅子为了适应那些需要喘息成群的人浏览每日特色菜。高天花板和大型玻璃窗格管理给一个宽敞的感觉,尽管很多人翻看大门。

总是与一个充满活力的繁华忙碌的购物者和来访的美食家,市场提供了一个广泛收集的美味奶酪,肉类,和季节性生产,以及牡蛎酒吧,选择的餐前小吃和pinchos vinoteca,许多糕点选项。穿过人群的围观看了令人垂涎的显示是一项艰巨的任务,但这正是新能源带来的魅力一旦忘记市场中心。

第二个烹饪重生在马德里发生在圣安东市场Chueca的时尚和充满活力的社区。三层,1500万欧元的“美食中心”设计是由QVE Arquitectos,五年多前的工作在2011年5月公布。圣米格尔市场不同,圣安东市场下跌完全传统的现代、时尚的氛围。

7354平方米的开放空间,圣安东市场提供20多个摊位第一和第二地板。重点强调可持续的有机农产品,一楼是严重的顾客,而更直接的贪婪的游客可以放心地上楼去开始一个国际餐前小吃。除了车费从日本、意大利、希腊和西班牙(当然),二楼还拥有一个展厅culinary-related事件,音乐会,镇民大会。

餐厅,La Cocina德圣安东,法院在三楼。刚刚购买的顾客可以选择把生产从楼上的地板下面,准备每内部指令的厨师。和熙熙攘攘的市场将不完整的一个屋顶露台和一个时髦的休息区,适合吸收太阳西班牙?

符合他们的新现代风格,两个市场有环境意识。圣安东市场的明亮的天窗和San Miguel市场的高大的玻璃窗利用自然光照亮他们的内部。

圣安东市场最大化其能源效率由于太阳能panel-lined屋顶,实心砖墙,持久的玄武岩层。它足够的地下停车场也为电动汽车配备有艳遇。

不是一颗卑微的心,访问San Miguel和圣安东市场需要一些耐心,但是继续——把你的方式穿过人群,喜欢一些美食的氛围以及两个新的,但是传统的精神,西班牙市场。