后院园艺：有可食水果的小灌木

五月花/山楂

山楂树的果实，在美国南部很受欢迎。制成果冻或生吃，这种红色水果在沼泽地区生长最好。在园林绿化中，它也作为灌木或小树生长。水果越深越酸，这在制作果冻时很有吸引力，特别是因为果胶含量太高，不需要添加。

西印度樱桃

巴巴多斯樱花娇嫩的粉红色让位于富含维生素C的美味和营养的水果。事实上，每一个樱花都含有你每日所需的全部维生素C。巴巴多斯樱花是一种常绿植物，原产于加勒比海，不易受寒，但在温暖的天气中茁壮成长。这些花可以生吃，也可以用来泡茶，但最好别碰它们，以最大限度地提高水果产量。小红樱桃最好在5月初霜时采摘，如果不太酸（虽然酸樱桃的维生素C含量较高），可以生吃，而且很容易做成美味的果冻。巴巴多斯樱桃也可以制成葡萄酒。如果植物有同伴，它们会结出更多的果实，因此两株或两株以上的植物应该种植在彼此4'-16'的范围内。

金橘/枇杷

从中国进口的这两种植物相似之处在于它们都是形成小果实的灌木。这些水果味道鲜美，以其独特的风味而闻名。水果通常新鲜食用或制成果冻。枇杷成熟时，果皮会有轻微的皱纹。它富含维生素A、膳食纤维、钾和锰，还可以制成清淡的葡萄酒。枇杷还有温和的镇静作用，叶子可以用来治疗消化和呼吸问题。金橘与柑橘科植物有亲缘关系，它非常耐寒，能在较低的温度下生存。金橘的果实成熟时失去了所有的绿色。皮肤是甜的，但里面是酸的，使它吸引一起吃。水果可以是干的、罐装的、新鲜的或制成果酱的。在世界上的一些地方，金橘也被添加到茶中作为调味品。这些植物因其绿色的叶子和芳香的花朵而广泛用于园林绿化。

紫荆

这棵开花的树在许多地区被发现是一个美丽的庭院装饰。紫粉色的叶子在树枝上绽放，在春天展现出真正独特的色彩。这些花本身是可食用的，最好在开花后立即鲜食。它们有甜味，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。这些花也是色拉的一大特色。花落下后，会出现豆荚。它们的外观和味道很像雪豆，可以炒或炒。但是，它们最好在出现后的最初几周内食用，因为它们在大约三周后变得坚硬和有丝状。种子含有大量蛋白质。

瓶刷

这些小树常被用于美化其不寻常的红色，瓶装灌木状的花。这些花闻起来像薄荷或薄荷醇，可以生吃，也可以用来泡茶。你也可以用这些茶叶泡茶，但最好是在茶叶干燥和陈酿两周后，才能使茶叶的味道出来。另外，你可以用叶子，干的或新鲜的，和鲜花来调味烹饪。在炖菜、烤肉或调味汁中加入几片叶子或花，以获得异国情调。这些花也有驱虫的能力。你可以把花直接擦在皮肤上，或者在你想保护的地方放上干叶子或树枝。

如你所见，你的花园既实用又有用。许多花卉和其他园林植物也提供诸如驱虫剂和食用产品等好处。想想你想从你的花园里得到什么，你会发现美丽和实用是并行不悖的！