冷藏展示设备
冷藏展示设备用于提高产品外观和保持食品在安全温度下。“中温货架”是冷藏陈列柜的另一个术语。它们通常可以在超市、便利店、熟食店、面包房和寿司吧找到。冷藏展示柜可以是服务式的,即由服务员处理产品,也可以是自助式的,即由顾客处理产品。一般来说,他们可以分为三种类型的案件:抓-n-go,伸手和台面上单位。抓取-n-go单元是自助式的,通常在超市和便利店。它们可以用于各种产品,如农产品、饮料、三明治、奶制品等。抓-n-go案例是开放式案例,可以是墙单元或岛类型的案例。触摸箱通常有玻璃门,也可以在超市和便利店找到。它们被用于需要稳定温度的产品,如牛奶、鸡蛋和其他乳制品。台面主要用于寿司和类似的应用。
许多类型的产品可以放置在冷藏陈列柜中;其中包括:肉类、熟食、乳制品、农产品、海鲜、烘焙食品、花卉、饮料和寿司。有许多本地代码规定了所需的展示箱类型和所需的附件。大多数管辖区要求该装置能够保持恒温,并有室内照明。
各种类型的配件可以购买与冷藏展示箱,如:面板工具包,架子,定制的颜色,和腿。
参见:食品设备
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