干砌石毫无疑问，这是最早的砖石结构形式；它由简单的天然石块堆叠而成，一个接一个，没有灰浆。随着石材切割工具开始用于石材加工，早期的干石匠发展了铺设石材的技术，使结构更加稳定和耐候。埃及的大金字塔是最大和最公认的干石结构，但世界各地有许多古代干石砌体的例子，它们在数百年甚至数千年后仍然稳定和有用。